きのこ生産シェア日本ナンバーワンの長野県に縁の深い読者の皆様、きのこ廃培地という言葉を知っていますか？ きのこ廃培地とは、きのこ収穫終了後の菌床のこと。しいたけやエノキダケなどの養殖では、おが粉またはコーンコブ（トウモロコシの芯を砕いたもの）にきのこが育つための栄養を混ぜて...